No Pará, o açaí transcende a categoria de “fruta” ou “superalimento”; ele é uma parte essencial da dieta diária, um alimento consumido de forma tradicionalmente salgada, quase como um “mingau”...

Pirarucu de Casaca: A Elegância da Amazônia em Camadas O Pirarucu de Casaca é um prato sofisticado e visualmente impressionante da culinária amazônica, particularmente popular no Amazonas e em Roraima....

A maniçoba é um dos pratos mais intrigantes e celebrados da culinária paraense, carinhosamente apelidada de “feijoada amazônica” – embora não leve feijão. Sua singularidade reside no ingrediente principal: a...

Pato no Tucupi O Pato no Tucupi é um dos pratos mais emblemáticos e reverenciados da culinária paraense, especialmente durante o Círio de Nazaré, a grande festa religiosa de Belém....

O tacacá é mais do que uma sopa; é uma experiência cultural e gastronômica que encapsula a alma da região Norte do Brasil. Com suas raízes indígenas, este caldo fumegante...